1.多几谷煎饼凉皮将平民小吃高端化，卫生化、标准化，做真正消费者需要的放心煎饼。
2.每个不大的店面里面，都有三分之一的场地划给了明档操作台。在这一操作台里面，煎饼的制作原料都整整齐齐摆放在消费者面前，消费者在点餐台拿到点餐号之后，看着服务人员将煎饼制作好，并亲手交给消费者。
3.品种繁多，个大量足，秘制的面糊配方与秘制酱汁，突破传统山东和天津煎饼的制作手法与传统食材，开创“卤味煎饼”。使得“多几谷煎饼凉皮”真正做到市场上的创新，口味出众，不易模仿。
4.让消费者吃到放心，安心，舒心的煎饼，是“多几谷煎饼凉皮”不变的宗旨。
